Dit is de lekkerste buikspek marinade bbq

Het is bijna zomer tijd om de lekkerste buikspek marinade bbq klaar te maken! Er is niets bevredigender dan aan de slag te gaan met een groot stuk vlees. Buikspek is zo’n stuk, maar met weinig gedoe. Het is een perfecte crowd-pleaser die al op de barbecue kan liggen voordat de eerste gasten arriveren, omdat het langzaam gaart en perfect is voor het snijden en serveren van mooie, dunne plakjes als voorgerecht, appetizer, of hapje op een feestje. Het resultaat is altijd hetzelfde: mensen kunnen er geen genoeg van krijgen! Je kunt het ook als hoofdgerecht serveren met Aziatische bijgerechten zoals gebakken rijst.

Haal een lekker stukje buikspek bij de slager of bestel het bij de online vleeswebshop Themealdeal, je moet het misschien een dag of een paar dagen van tevoren bestellen.

Klaarmaken van de buikspek marinade bbq:

• Meng alle ingrediënten (behalve het buikspek) in een kom.
• Doe het buikspek in een grote ziplock zak.
• Giet de marinade in de ziplock zak.
• Sluit de zak goed af.
• Masseer de zak voorzichtig zodat de marinade gelijkmatig over het buikspek verdeeld wordt.
• Je kunt de marinade minstens 2 tot 24 uur van tevoren bereiden.

Bereiding van het buikspek marineren bbq:

• Steek de kolen aan één kant van de barbecue aan.
• Leg het buikspek aan de kant zonder kolen, dus indirect op de barbecue.
• Let op dat de witte, vette kant bovenop ligt, zodat het vet langs de zijkanten kan smelten.
• Doe de deksel op de barbecue en laat het buikspek minstens 1,5 tot 2 uur langzaam garen.
• Controleer de kerntemperatuur van het buikspek met een thermometer; deze moet 70 graden Celsius zijn.
• Je hoeft het buikspek niet om te draaien tijdens het garen.
• Als het buikspek gaar is, haal je het van de barbecue en snijd je het in dunne plakjes met een vlijmscherp mes.

Welke lekkere dingen kun je bij deze buikspek eten?

1. Geroosterde groenten: Probeer geroosterde zoete aardappelen, wortelen en pastinaak voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen.
2. Aziatische salade: Maak een frisse Aziatische salade met gemengde greens, edamame bonen, geroosterde sesamzaadjes en een lichte sojadressing.
3. Kimchi: Voeg wat pittige en gefermenteerde kimchi toe aan je bord voor een kick van smaak en probiotische voordelen.
4. Verse kruidenrijst: Kook een potje geurige jasmijnrijst en voeg verse kruiden zoals koriander, munt en lente-ui toe voor een aromatische bijgerecht.
5. Knapperig brood: Serveer het buikspek met vers gebakken knapperig brood of geroosterde stokbroodjes om de sappen op te deppen en van te genieten.

Drankjes die perfect samengaan met buikspek:

1. Riesling: Een Riesling is een fantastische keuze vanwege zijn veelzijdigheid. Kies bijvoorbeeld voor een Duitse Riesling Kabinett met zijn lichte, fruitige smaken van appel, perzik en abrikoos. Deze wijn heeft een verfrissende zuurgraad die mooi contrasteert met het vettige buikspek. Een andere optie is een Australische Riesling met zijn rijpere fruittonen en scherpe zuurgraad, die de rijke smaken van het vlees aanvullen.
2. IPA-bier: Een India Pale Ale (IPA) is een geweldige keuze voor liefhebbers van bier. De hopbitterheid en citrusaroma’s van een IPA snijden door het vettige buikspek heen en zorgen voor een verfrissende en evenwichtige smaakervaring. Probeer bijvoorbeeld een Amerikaanse West Coast IPA met zijn uitgesproken hopprofiel en grapefruittonen, of een Engelse IPA met meer moutigheid en bloemige hoparoma’s.
3. Whisky: Voor de liefhebbers van sterke drank is een stevige whisky een uitstekende keuze. Denk aan een Schotse single malt met tonen van vanille, karamel en een subtiel rokerig karakter, zoals een Highland whisky of een Speyside whisky. De warme en kruidige smaken van de whisky vullen de complexe smaken van het buikspek prachtig aan en zorgen voor een heerlijke combinatie.
4. Gemberbier: Als je liever een niet-alcoholische optie hebt, is gemberbier een geweldige keuze. Het pittige karakter van de gember snijdt door het vettige buikspek heen en zorgt voor een verfrissende smaakervaring. Probeer bijvoorbeeld een ambachtelijk gemaakt gemberbier met echte gemberwortel en een vleugje limoen voor een extra kick.
5. Onze fruitcocktail: Sluit de maaltijd lekker af met onze zoete fruitcocktail. Perfect voor de zomerperiode.

Met deze drankjes kun je jouw buikspekmaaltijd naar een hoger niveau tillen en een onvergetelijke culinaire ervaring creëren. Proost!

Deel deze lekkere buikspek marinade bbq verder met andere buikspek liefhebbers! 

Volg ons hier op Facebook  Huisideetjes Facebook