Beeld je in: een warme zomeravond, een zacht briesje en een glas in je hand dat straalt in een schitterende, diepe blauwtint. Fris, fruitig, sprankelend – en zó eenvoudig te maken dat je binnen een minuut kunt proosten. Dat is de Blauwe Engel, de Nederlandse versie van de beroemde Blauer Engel-cocktail.
Met slechts drie ingrediënten maak je een drankje dat eruitziet alsof je er een professionele bartender voor nodig hebt, maar dat eigenlijk verrassend simpel is. Het kan bovendien zowel mét als zonder alcohol, waardoor het voor iedereen geschikt is. De alcoholvrije variant is minstens zo feestelijk – en net zo fotogeniek.
Ingrediënten (voor 2 glazen)
300 ml versgeperste of kant-en-klare sinaasappelsap
5 theelepels blauwe curaçaolikeur (of alcoholvrije blauwe siroop)
200 ml droge mousserende wijn (brut prosecco, champagne of cava)
Optioneel: limoenschijfjes, blauwe bessen en munt voor de garnering
Bereidingswijze
Stap 1 – IJsklontjes maken
Vries sinaasappelsap in in een ijsblokjesvorm. Dit houdt je drankje gekoeld zonder dat het waterig wordt én zorgt voor een vrolijke kleurcombinatie in het glas.
Stap 2 – Opbouwen van de cocktail
Plaats twee bevroren sinaasappelblokjes in elk glas. Giet er daarna de blauwe curaçao overheen, waardoor het glas meteen die kenmerkende tropische kleur krijgt.
Stap 3 – Bubbels toevoegen
Schenk voorzichtig de mousserende wijn erbij. Doe dit langzaam zodat de bubbels blijven en de kleuren mooi in elkaar overlopen. Voor een alcoholvrije versie gebruik je bruisend water, citroenlimonade of bijvoorbeeld Sprite.
Stap 4 – Decoreren
Maak de Blauwe Engel af met een schijfje limoen aan de rand van het glas, een paar blauwe bessen en een takje munt. Zo ziet je drankje er niet alleen feestelijk uit, maar smaakt het ook heerlijk fris.
Waarom de Blauwe Engel de perfecte zomercocktail is
Supersnel klaar: in slechts één minuut heb je een indrukwekkend drankje.
Feestelijke uitstraling: de blauwe kleur en bubbels zorgen voor een instant ‘wow’-effect.
Makkelijk aanpasbaar: maak hem alcoholvrij voor kinderen of gasten die geen alcohol drinken.
Fris en dorstlessend: sinaasappel en bubbels zijn dé combinatie voor warme dagen.
Of je hem nu serveert op een verjaardag, een tuinfeest of gewoon op een relaxte zondagmiddag, de Blauwe Engel brengt altijd een vleugje zomer in je glas.
Proost op lange avonden, zonnige dagen en op deze heerlijke Nederlandse cocktail!
