Zin in een lichte maar smaakvolle maaltijd die perfect is voor lunch of een snelle avondhap? Dan zijn deze gamba wraps met romige Caesar-smaak precies wat je zoekt! Malse, geroosterde garnalen combineren prachtig met knapperige sla, romige dressing en geraspte Parmezaanse kaas – allemaal opgerold in een warme tortilla. Het resultaat? Een frisse, hartige wrap die je in minder dan 30 minuten op tafel zet. Ideaal voor drukke dagen of als je iets bijzonders op tafel wilt zetten zonder al te veel gedoe.
Wat heb je nodig (voor 4 wraps):
450 gram rauwe garnalen (gepeld en schoongemaakt)
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
1 krop romaine sla, in reepjes gesneden
120 ml Caesar-dressing (gebruik kant-en-klaar of zelfgemaakt)
50 gram geraspte Parmezaanse kaas
4 grote wraps of tortilla’s (bijv. tarwe of volkoren)
Citroenpartjes (optioneel, voor serveren)
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olie.
Doe de garnalen in een kom en meng ze met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Zorg dat alle garnalen goed bedekt zijn met de kruidenolie.
Verdeel de gekruide garnalen in een enkele laag over de bakplaat. Rooster ze in het midden van de oven gedurende 8–10 minuten, tot ze roze en stevig zijn. Draai ze halverwege even om voor een gelijkmatige garing.
Terwijl de garnalen garen, warm je de tortilla’s kort op. Dit kan in een droge koekenpan of even in de magnetron (ca. 20 seconden per stuk), zodat ze flexibel en makkelijk te rollen zijn.
Stel je wraps samen: leg een warme tortilla op een bord of werkvlak. Beleg het midden met een handvol fijngesneden romaine sla. Verdeel daarna wat warme garnalen eroverheen.
Lepel wat Caesar-dressing over de garnalen en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor een hartige kick.
Vouw de zijkanten van de tortilla naar binnen en rol vervolgens de onderkant stevig naar boven tot je een mooie, stevige wrap hebt.
Serveer de wraps direct, eventueel met een partje citroen voor een frisse toets.
Serveer- & variatietips
Liever wat pit? Voeg wat chilivlokken of sriracha toe aan je garnalen voor extra spice.
Wil je het wat lichter houden? Gebruik een volkoren wrap en een yoghurt-gebaseerde Caesar-dressing.
Geen fan van garnalen? Dit recept werkt ook heerlijk met gegrilde kip of vegetarische nuggets.
Met deze Caesar-garnalenwraps serveer je iets speciaals dat verrassend eenvoudig te maken is. Een perfecte combinatie van romig, fris en hartig – helemaal klaar voor je volgende maaltijdmoment!
