Focaccia Recept
Focaccia is een heerlijk Italiaans platbrood dat perfect past bij soepen, salades of gewoon als snack. Met dit eenvoudige focaccia recept kun je in slechts een paar uur een smaakvolle en aromatische focaccia bereiden.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem voor brood
– 1 zakje droge gist (7 gram)
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel zout
– 350 ml warm water
– 3 eetlepels olijfolie (extra vierge)
– Optionele toppings: rozemarijn, grof zeezout, olijven, cherrytomaten, knoflook, Parmezaanse kaas
Benieuwd naar hoe je de foccacia moet bereiden? Klik dan snel op de volgende pagina!
Bereidingswijze focaccia recept:
1. Activeren van de gist: Los het zakje droge gist en suiker op in 150 ml warm water. Laat het ongeveer 10 minuten rusten, tot het mengsel schuimig wordt.
2. Deeg maken: In een grote kom, meng de bloem en het zout. Voeg het gistmengsel en de resterende 200 ml warm water toe. Kneed het deeg gedurende 5-7 minuten tot het zacht en elastisch is.
3. Eerste rijstijd: Bedek de kom met een vochtige handdoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats, tot het in omvang verdubbeld is.
4. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 220°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
5. Vorm de focaccia: Stort het gerezen deeg op de bakplaat en druk het voorzichtig uit tot een rechthoek of cirkel van ongeveer 1-2 cm dik. Gebruik je vingers om kuiltjes in het deeg te duwen, dit geeft de focaccia zijn kenmerkende textuur.
6. Toppings toevoegen: Bestrijk de bovenkant van de focaccia royaal met olijfolie en voeg eventuele toppings toe, zoals rozemarijn, zeezout, olijven, cherrytomaten, knoflook of geraspte Parmezaanse kaas.
7. Tweede rijstijd: Bedek de focaccia met een schone handdoek en laat het nog eens 30 minuten rijzen.
8. Bakken: Bak de focaccia in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot het brood goudbruin en knapperig is.
9. Afkolen en snijden: Laat de focaccia afkoelen op een rooster en snijd het in vierkantjes of punten. Serveer met extra olijfolie en balsamicoazijn voor een heerlijke dip.
Dit eenvoudige focaccia recept levert in slechts één dag een verrukkelijk brood op dat zowel warm als op kamertemperatuur genoten kan worden. Geniet van de smaakvolle, zelfgemaakte focaccia bij je favoriete gerechten of als een heerlijke snack. Buon appetito!
Vond jij dit nou ook een heerlijk recept? Deel het dan met je vrienden!
Vond jij dit nou een interessant artikel? Vergeet dan zeker niet om deze ook even te bekijken -> Lekkerste poke bowl recept
Hoe jij van verassende woningen? Bekijk dan zeker even dit bijzondere huis -> Ruimteschip woning
