Visliefhebbers opgelet: met dit heerlijke recept voor kabeljauwfilets met citroen, dille en gesmolten boter zet je binnen no-time een verfijnde maaltijd op tafel. Dit gerecht combineert de zachte smaak van kabeljauw met frisse citroen en de aromatische toets van dille. Door de vis in de oven te garen met gesmolten boter, blijft hij mals en sappig, terwijl de citroenschijfjes een lichte frisheid toevoegen. Perfect voor wie van een lichte, gezonde maar toch smaakvolle maaltijd houdt.
Wat dit recept zo aantrekkelijk maakt, is de eenvoud. Met slechts een paar ingrediënten tover je een gerecht tevoorschijn dat zowel makkelijk te maken is als indruk maakt door zijn verfijnde smaken. Of je nu een doordeweekse avond lekker wilt genieten of een etentje hebt met vrienden, kabeljauw met citroen en dille is altijd een goede keuze.
Ingrediënten (voor 4 personen):
4 kabeljauwfilets van ongeveer 150 gram per stuk
60 gram boter, gesmolten
Sap van 1 verse citroen
Enkele schijfjes citroen om mee te bakken
2 eetlepels verse of diepvriesdille
Zout en peper naar smaak (optioneel)
Bereiding:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. Pak een ovenschaal en leg hierin de kabeljauwfilets netjes naast elkaar. Zorg dat er voldoende ruimte is tussen de stukken vis zodat de warmte gelijkmatig kan circuleren.
Giet vervolgens de gesmolten boter gelijkmatig over de filets. De boter zorgt ervoor dat de vis heerlijk mals blijft en een licht romige smaak krijgt. Voeg daarna het vers geperste citroensap toe, dit geeft een frisse toets die perfect samengaat met de zachte vis.
Leg de citroenschijfjes bovenop en rondom de filets voor een extra smaakdimensie. De citroen zal tijdens het bakken iets zachter worden en zijn aroma afgeven aan de vis.
Bestrooi het geheel met de dille. De frisse en licht kruidige smaak van dille vult het gerecht prachtig aan en maakt het helemaal af.
Schuif de ovenschaal in de oven en bak de kabeljauwfilets in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar. De vis is klaar wanneer hij makkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt. Let op dat je de vis niet te lang bakt, zodat hij lekker sappig blijft.
Serveertip:
Dit gerecht combineert perfect met eenvoudige bijgerechten zoals gestoomde aardappelen, witte rijst of een frisse groene salade. Voor een extra smaakboost kun je net voor het serveren nog wat versgemalen zwarte peper of een snufje fleur de sel over de vis strooien.
Kabeljauw met citroen, dille en gesmolten boter is een elegant maar eenvoudig gerecht dat je in minder dan 30 minuten op tafel zet. Het is ideaal voor liefhebbers van pure smaken en een lichte maaltijd. Dankzij de frisse citroen en de kruidige dille krijgt de milde kabeljauwfilet een heerlijke smaakcombinatie die zowel gezond als verrukkelijk is. Probeer dit recept eens uit en geniet van een stukje Franse eenvoud en smaak in je eigen keuken.
