Drukke dag gehad en tóch zin in iets warms, knapperigs en overheerlijk? Dan is dit gebakken kaasbrood met ham precies wat je zoekt. In slechts 20 minuten tover je een smeuïg, krokant gerecht op tafel dat je zintuigen verwent én je honger stilt. Dit is troostvoer op zijn best — met een gouden randje.
Geïnspireerd op de klassieke Europese keuken combineert dit recept romige kaas, hartige ham en mosterdroom op knapperig boerenbrood. Perfect als snelle avondhap, stevige lunch of luie weekendtraktatie.
🧀 Wat heb je nodig? (voor 4 porties)
200 g zure room
50 g crème fraîche
1 eetlepel middelhete mosterd
Zout & peper naar smaak
200 g gerookte hamblokjes
200 g geraspte raclettekaas
4–8 sneetjes boerenbrood
⏱️ Klaar in 20 minuten
1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Maak de saus: Meng de zure room, crème fraîche en mosterd in een kommetje. Breng op smaak met zout en peper.
3. Bereid het brood: Leg de sneetjes brood op de bakplaat.
4. Smeer rijkelijk: Verdeel de roomsaus gelijkmatig over de sneetjes.
5. Verdeel de ham: Strooi de hamblokjes over de saus.
6. Kaas erop: Bedek elk sneetje royaal met geraspte raclettekaas.
7. Bak het geheel: Schuif in de oven en bak 10–15 minuten, tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
8. Serveer heet: Genieten doe je direct uit de oven — extra knapperig, extra lekker!
🍽️ Tips voor extra smaak
Broodtip: Kies stevig boerenbrood voor een goede bite
Kwaliteitskaas = key – raclette geeft die echte gesmolten kaaservaring
Vegetarisch? Vervang de ham door gegrilde courgette of paprika
Glutenvrij? Gebruik glutenvrij brood
Kruid het af: Werk af met verse tijm of rozemarijn voor een kruidige twist
Volg ons ook op Facebook voor de leukste tips, ideetjes en nieuwe patronen! 💡💛 Zie hier nog meer lekkere recepten
