Zin in iets warms, kruidigs én fris tegelijk? Dan is dit recept echt iets voor jou! Binnen slechts 20 minuten zet je een heerlijk bord Hähnchen Gyros met zelfgemaakte Feta-Tzatziki op tafel. Het is een perfect gerecht voor drukke doordeweekse dagen, zwoele zomeravonden of als je vrienden te eten hebt en ze écht wilt verrassen.
Dit recept is geïnspireerd op de populaire Griekse klassieker, maar dan met een snelle twist. We gebruiken malse kipfilet, kruidige gyroskruiden en een zelfgemaakte saus vol smaak. Laat de zomer maar komen!
Wat heb je nodig?
Voor het gyrosvlees:
-
500 g kipfilet
-
2 el gyroskruiden
-
3 el olijfolie
-
Zout en peper
Voor de tzatziki:
-
200 g feta
-
150 g Griekse yoghurt
-
½ komkommer
-
2 teentjes knoflook
-
Sap van 1 citroen
-
Verse kruiden zoals dille of peterselie
-
Zout en peper
Zo maak je het
1. Marineer het kippenvlees:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Doe ze in een kom en meng met 2 eetlepels olijfolie, gyroskruiden, zout en peper. Laat dit minstens 30 minuten marineren – heb je tijd over, dan is een nachtje in de koelkast nog beter voor de smaak!
2. Maak de tzatziki:
Schil de halve komkommer, rasp hem grof en laat even uitlekken in een zeef zodat het overtollige vocht verdwijnt.
Verkruimel de feta in een schaal en meng met de yoghurt, komkommer, fijngeperste knoflook, citroensap en gehakte kruiden. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper. Zet koud tot gebruik – dan is ‘ie het lekkerst.
3. Bak de kip:
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipreepjes op middelhoog vuur in ongeveer 5-7 minuten gaar en goudbruin. Het ruikt nu al heerlijk!
4. Serveer het feest op je bord:
Leg de warme gyros op een bord, schep er een flinke lepel van de frisse feta-tzatziki over en werk af met nog wat verse kruiden. Serveer het met warm pitabrood, frietjes of een frisse salade.
🌞 Perfect voor de zomer
Dit gerecht is niet alleen snel, het is ook nog eens verrassend licht en zomers. De combinatie van het hartige vlees met de frisse yoghurtsaus is precies wat je nodig hebt op warme dagen.
Tip: maak wat extra tzatziki en bewaar het in de koelkast – ook lekker als dip bij rauwkost of op een broodje.
Eet smakelijk – of zoals ze in Griekenland zeggen: Kali orexi!
