Zelf Krokante Gebakken Buffalo Tofu Wings Maken
Tofu wings zijn een heerlijke en bevredigende vegetarische optie voor liefhebbers van de klassieke Buffalo chicken wings. Als je op zoek bent naar een knapperig, pittig en hartig gerecht voor je volgende bijeenkomst, probeer dan deze Buffalo tofu wings. Dit recept leert je hoe je zelf deze smakelijke lekkernij kunt maken.
Ingrediënten:
1 blok stevige tofu (ongeveer 400 gram)
1/2 kop bloem
1/2 kop panko broodkruimels
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/4 kop hete saus (bijv. Buffalo saus)
2 eetlepels gesmolten boter (of plantaardige olie voor een veganistische optie)
Plantaardige olie om te frituren
Instructies:
- Voorbereiding van de tofu:
- Verwijder voorzichtig het vocht uit het tofu-blok door het in een schone theedoek te wikkelen en er voorzichtig op te drukken. Snijd de tofu vervolgens in gelijkmatige stukken die lijken op traditionele kippenvleugels.
- Bereiding van de paneermix:
- In een kom, combineer de bloem, panko broodkruimels, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, zout en zwarte peper. Mix goed zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
- Paneer de tofu:
- Rol elk stuk tofu eerst in de bloemmengeling, dompel het vervolgens onder in water om het vochtig te maken, en rol het daarna door de panko broodkruimels om een knapperige buitenlaag te creëren. Herhaal dit proces voor alle stukken tofu.
- Verhitten van de olie:
- Verhit een flinke hoeveelheid plantaardige olie in een diepe pan of friteuse tot 180°C. Zorg ervoor dat er voldoende olie is om de tofu wings volledig onder te dompelen.
- Frituren van de tofu wings:
- Bak de gepaneerde tofu wings in batches in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn, wat meestal ongeveer 4-5 minuten per batch duurt. Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Bereiding van de Buffalo saus:
- Smelt de boter (of verwarm de plantaardige olie) in een kleine pan en voeg de hete saus toe. Roer goed door totdat de saus goed gemengd is.
- Bedekken met Buffalo saus:
- Plaats de gefrituurde tofu wings in een kom en giet de Buffalo saus erover. Schud de kom voorzichtig om ervoor te zorgen dat de saus alle tofu wings gelijkmatig bedekt.
- Serveren:
- Serveer de Buffalo tofu wings met selderijstokjes en een dipping saus naar keuze, zoals blauwe kaasdressing of ranch dressing. Geniet van de pittige, knapperige smaak!
Deze zelfgemaakte Buffalo tofu wings zijn een verrukkelijke en vegetarische traktatie die zeker een hit zal zijn op je volgende feestje of bijeenkomst. De knapperige buitenkant en de pittige saus zullen je smaakpapillen zeker plezieren. Veel kookplezier!
Wij raden dit handige tapas boek aan. Hierin zitten 100 hapjes die je thuis kunt maken.
Zie hier nog een heerlijk recept om zelfgemaakte kip bitterballen met kaas te maken
Ben jij gek op haken en altijd op zoek naar de leukste Nederlandse haakpatronen? 🧶 Klik dan snel op 👉 Gehaaktepatroontjes.nl en ontdek een wereld vol inspiratie!
Volg ons ook op Facebook voor de leukste tips, ideetjes en nieuwe patronen! 💡💛 Zie hier nog meer lekkere recepten
