Voor velen hoort een biertje op het terras bij de zomer, een gezellige borrel of een avondje uit met vrienden. Maar de prijs van dat ene standaard biertje is de afgelopen tien jaar flink veranderd. Waar je in 2015 nog relatief goedkoop kon genieten, betaal je anno 2025 aanzienlijk meer.
De prijs van toen
Tien jaar geleden, rond 2015, kostte een normaal biertje op een terras in Nederland gemiddeld tussen de 1,50 en 2,25 euro. Afhankelijk van de stad en de locatie kon het iets goedkoper of duurder zijn, maar dit was de gemiddelde prijs. Voor studenten en jonge gezinnen was een terrasbezoek nog goed betaalbaar, en menigeen genoot van meerdere biertjes zonder dat het financieel zwaar drukte.
De lage prijs had meerdere redenen. Ingrediënten en logistiek waren goedkoper, energiekosten en belastingen op horeca lager, en de marges op standaarddrankjes waren relatief klein maar voldoende voor winst. Ook waren de horecazaken vaak minder geconcentreerd in dure stadscentra, waardoor de prijsdruk minder hoog was.
Prijsstijgingen door de jaren heen
Sinds 2015 zijn de kosten voor horeca-exploitanten aanzienlijk gestegen. Inflatie, hogere energiekosten, stijgende lonen en duurdere grondstoffen hebben allemaal invloed gehad op de prijs van een biertje. Daarnaast zijn accijnzen op alcohol en belastingen op horeca-producten toegenomen, waardoor een biertje op het terras nu meer kost.
Ook het aanbod van speciaalbieren en ambachtelijke bieren heeft geleid tot een hogere gemiddelde prijs. Zelfs een standaard pilsje kan tegenwoordig een iets hoger prijskaartje hebben omdat consumenten gewend zijn aan premiumopties en horeca-inrichtingen zijn gemoderniseerd, wat de exploitatiekosten verhoogt.
De prijs anno 2025
Bestel je nu, in 2025, een normaal biertje op een terras in Nederland, dan betaal je gemiddeld 4,50 tot 5,50 euro. In drukbezochte stadscentra of toeristische gebieden kan dit zelfs oplopen tot 6 euro of meer. Voor liefhebbers van speciaalbieren ligt het gemiddelde nog hoger.
Dat betekent dat de prijs van een biertje in tien jaar tijd bijna verdubbeld is. Waar een borrel in 2015 nog relatief goedkoop was, merk je nu dat een avondje uit op het terras sneller in de papieren loopt. Voor groepen vrienden of een gezin kan dat verschil flink oplopen bij meerdere consumpties.
Consumentenervaring
Ondanks de hogere prijs blijft het biertje op het terras populair. Het sociale aspect, het buiten zitten en genieten van de zon, blijft onveranderd belangrijk. Horecaondernemers merken dat klanten nog steeds bereid zijn te betalen, maar dat prijsbewustzijn sterker aanwezig is. Veel mensen kiezen tegenwoordig voor aanbiedingen of kleinere consumpties om de kosten enigszins te beperken.
Conclusie
Een biertje op het terras blijft een klassieker in de Nederlandse horeca, maar de prijsontwikkeling laat zien dat het flink duurder is geworden. Wie in 2015 nog kon genieten van een biertje voor 1,50 tot 2,25 euro, betaalt anno 2025 gemiddeld meer dan het dubbele. Voor liefhebbers van een borrel betekent dit dat een avondje uit leuk blijft, maar dat de portemonnee het verschil zeker merkt.
Wil je weten wat een bittergarnituur anno 2025 kost? Lees hier het artikel
