Er zijn van die dagen waarop je weinig tijd hebt, maar wél iets lekkers op tafel wilt zetten. Voor zulke momenten zijn Griekse Kipwraps met Tzatziki een absolute winnaar. Ze zijn licht, gezond en verrassend smaakvol — perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar ook heerlijk als zomerse lunch of als hapje tijdens een gezellige avond met vrienden. Met een paar verse ingrediënten en een vleugje Griekse zon op je bord, waan je je even aan de Middellandse Zee.
Waarom je deze wraps moet proberen
Wat deze Griekse kipwraps zo bijzonder maakt, is de balans tussen fris, hartig en romig. De kruidige kip combineert prachtig met de zachte smaak van de tzatziki, terwijl de frisse komkommer en tomaat zorgen voor een lichte bite. En het beste? Ze staan in minder dan 30 minuten op tafel. Ideaal voor drukke dagen waarop je geen uren in de keuken wilt staan.
Ingrediënten (voor 4 wraps)
500 g kipfilet, in blokjes
4 grote tortilla wraps (volkoren of glutenvrij naar wens)
1 komkommer, geraspt
200 g Griekse yoghurt (vol of halfvol)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel citroensap
Zout en peper naar smaak
100 g cherry tomaten, gehalveerd
100 g rode ui, in dunne ringen
50 g feta, verkruimeld
Verse peterselie of munt, ter garnering
Zo maak je het
Stap 1 – De kip bakken
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de blokjes kip tot ze goudbruin en gaar zijn — ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg de knoflook, oregano, zout en peper toe en bak nog één minuut mee. De geur van de kruiden brengt direct dat Griekse gevoel in je keuken!
Stap 2 – De tzatziki bereiden
Rasp ondertussen de komkommer (en knijp het vocht er een beetje uit). Meng in een kom de Griekse yoghurt, komkommer, citroensap, zout, peper en eventueel een extra scheutje olijfolie. Proef en pas aan naar smaak. Deze frisse saus vormt het hart van je wrap en maakt elke hap romig en licht.
Stap 3 – De wraps vullen
Leg de tortilla’s plat op een bord. Verdeel de kip over de wraps en voeg vervolgens de tomaatjes, rode ui en feta toe. Schep er een royale lepel tzatziki bovenop en garneer met wat verse peterselie of munt. Vouw de wraps dicht of rol ze op en snijd eventueel doormidden voor een mooie presentatie.
Tips & variaties
Voor extra smaak: marineer de kip een paar uur van tevoren in olijfolie, citroensap, knoflook en oregano.
Gebruik een grillpan: dit geeft de kip die authentieke, licht geroosterde smaak.
Vegetarisch alternatief: vervang de kip door gegrilde groenten zoals courgette, aubergine en paprika, of gebruik falafel.
Vegan versie: maak de tzatziki met plantaardige yoghurt en gebruik vegan feta.
Spicy twist: voeg een snufje chilivlokken of wat harissa toe voor extra pit.
Frisse saladewrap: vervang de kip door een mix van olijven, tomaat, komkommer en sla — perfect voor deze dagen.
Wat kun je erbij serveren?
Hoewel deze Griekse kipwraps met tzatziki op zichzelf al een complete maaltijd vormen, kun je ze met de juiste bijgerechten moeiteloos omtoveren tot een uitgebreid diner of een gezellige tafel om te delen. Juist dat maakt dit gerecht zo veelzijdig: je bepaalt zelf hoe simpel of hoe uitgebreid je het wilt maken.
Een klassieke keuze is een frisse Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui, olijven en feta. De zuren van de tomaat en de zoute feta sluiten perfect aan bij de romige tzatziki en kruidige kip. Besprenkel de salade met goede olijfolie en een beetje oregano voor die echte mediterrane touch.
Wil je iets warms erbij? Denk dan aan krokante aardappeltjes uit de oven, gekruid met rozemarijn, tijm en een snuf zeezout. Ook pita’s of platbrood, licht geroosterd en geserveerd met extra tzatziki of hummus, doen het altijd goed. Zo kan iedereen zelf dippen en combineren.
Voor een zomerse maaltijd kun je ook kiezen voor gegrilde groenten, zoals courgette, aubergine en paprika. Deze geven extra kleur aan tafel en passen perfect bij de Griekse smaken. Maak het geheel af met een gekoelde witte wijn, bijvoorbeeld een frisse Sauvignon Blanc, of een licht mousserend citruskleurig drankje met munt en citroen. Zo zet je met weinig moeite een complete Griekse maaltijd op tafel waar iedereen van blijft eten.
Een stukje Griekenland op je bord
Griekse Kipwraps met Tzatziki zijn een perfect voorbeeld van hoe eenvoudig en puur koken kan zijn. Met maar een paar ingrediënten maak je een maaltijd die licht, gezond én vol smaak is. Ideaal voor gezinnen, maar ook voor wie gewoon wil genieten van een snelle, mediterrane maaltijd zonder gedoe.
Eet smakelijk – of zoals de Grieken zeggen: Kali orexi! 🇬🇷
