Ben je op zoek naar een smaakvol en makkelijk te maken gerecht dat indruk maakt? Dan is deze kipfilet gevuld met roomkaas en cheddar, omwikkeld met krokante bacon, precies wat je nodig hebt. Het combineert zachte, romige kaas met de hartige smaak van bacon en sappige kip. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
4 kipfilets
225 gram zachte roomkaas
100 gram geraspte cheddar
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Zout en peper naar smaak
8 plakjes bacon
Cocktailprikkers
Bereidingswijze
Voorverwarmen: Begin met het voorverwarmen van de oven op 190 graden Celsius (375℉). Dit zorgt ervoor dat je kip gelijkmatig gaart en lekker sappig blijft.
Vulling maken: Meng in een kom de zachte roomkaas met de geraspte cheddar. Voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe. Roer alles goed door tot je een gladde, romige massa hebt. Deze smaakvolle vulling geeft een heerlijke twist aan de kip.
Kip voorbereiden: Snijd met een scherp mes een diep zakje of ‘pocket’ in het dikste deel van elke kipfilet. Wees voorzichtig zodat je de filet niet helemaal doorsnijdt.
Vullen: Vul elk zakje met een flinke lepel van het roomkaas-cheddar mengsel. Probeer zoveel mogelijk vulling erin te krijgen, zodat je bij elke hap een romige verrassing hebt.
Oprollen en bacon wikkelen: Wikkel twee plakjes bacon om elke gevulde kipfilet. De bacon geeft niet alleen extra smaak, maar houdt de vulling ook mooi op zijn plek tijdens het bakken. Zet de bacon vast met cocktailprikkers.
Bakken: Leg de kipfilets in een ovenschaal en schuif deze in de voorverwarmde oven. Bak ze ongeveer 25 tot 30 minuten, tot de kip gaar is en een kerntemperatuur van 75 graden Celsius bereikt (165℉). De bacon moet mooi knapperig zijn en de kaas smeuïg.
Laten rusten: Haal de kip uit de oven en laat ze 5 tot 10 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich verdelen en de kip lekker mals blijft.
Serveren: Verwijder de cocktailprikkers en snijd de kipfilets in plakjes. Serveer ze warm, bijvoorbeeld met een frisse salade, geroosterde groenten of een portie aardappelpuree.
Tips en variaties
Voeg verse kruiden toe aan de vulling, zoals bieslook of peterselie, voor een extra frisse smaak.
Vervang cheddar door een pittige kaas, zoals jonge kaas met jalapeño, als je van wat pit houdt.
Voor een gezondere versie kun je kalkoenbacon gebruiken.
Deze bacon-wrapped kipfilet gevuld met romige kaas is simpel, snel te maken en een smaakexplosie voor liefhebbers van hartige gerechten. De combinatie van romige vulling, sappige kip en knapperige bacon maakt het een absolute aanrader voor elke eter. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die toch speciaal voelt!
